Vom Feld ins Glas – Tolles Finch Whisky-Tasting

Hans-Gerhard Fink begeistert in Weidenthal

Große Freude mal wieder beim Weidenthaler Whisky-Club. Hans-Gerhard Fink von der schwäbischen Hochland-Destillerie Finch war zu Gast und hatte acht durchweg tolle Whiskys mit dabei. Higher, Better, Handcrafted – So das Motto eines der größten und besten deutschen Destiller. Traditionelle Handwerkskunst merkt man seinen Whiskys aber auch so richtig an. Mehr als 6.000 Fässer vom „Wasser des Lebens“ lagern in den alten Militärbunkern und sonstigen Warehouses.

In einer der größten Pot Still Brennereien in Deutschland wird das eingebrachte Getreide sorgsam weiter verarbeitet – geschrotet, eingemaischt, gegärt und schließlich im Herzstück, der Verschlussbrennerei, zu feinsten hoch prämierten Destillaten gebrannt. Und davon konnten sich 31 begeisterte Gäste im ausverkauften Haus überzeugen.

Hans-Gerhard Fink und die Weidenthaler, man kennt sich. Von zwei früheren Besuchen in der noch alten Destille in Nellingen, einem Besuch im April in der neuen Brennerei in Heroldstatt und von zahlreichen Whiskymessen. Und so war es auch mal an der Zeit, dass mit die allerbesten deutschen Whiskyerzeugnisse endlich auch einmal vom Dach der Alb in die Highlands der Pfalz kamen.

Zur Begrüßung gab es den feinen Distillery One 1.1, 8 Jahre alt und im Weinfass aus Untertürkheim gelagert, danach der Distillery Only 1.2, 9 Jahre alt, im Virgin Oak gelagert, gefolgt vom Distillery Only 1.3, 10 Jahre im PX Sherryfass gelagert und der Distillery Only 1.4, 11 Jahre alt und gereift im Port Wine Cask. Danach waren nur noch Fassstärken am Start. Eine Single Cask Privat Edition, 12 Jahre im Ex-Bourbonfass gelagert, ein Distillery Only 1.5, 11 Jahre im Madeirafass gereift und ein vorzüglicher Emmer Edition 4, 12 Jahre in Rotweinfässern gelagert.

Und zum guten Schluss gab es noch einen edlen Überraschungs-Whisky, die 12 Jahre alte DESTILLERYTEARS 60/1 Single Cask & Single Malt Abfüllung, die eigens zum 60. Geburtstag von Hans-Gerhard Fink destilliert wurde und nur bei besonderen Anlässen im Einsatz ist. Und in diesem Fall war der 74. Geburtstag des Weidenthaler Clubchefs Herbert Laubscher, auch bekannt als McHerbie, tags zuvor dieser besondere Anlass, worüber sich dann alle Tastingfreunde im Saal mit freuen durften. Vielen Dank nochmals dafür an an den überhaupt nicht geizigen  Schwaben, die Überraschung war gelungen.

Dass Finch aber auch anders kann, wird unter anderem mit diversen Likören bewiesen. „Bettinas Limoncello“, „Albfink Spritz“, „Edle Zwetschge im Schnee“ oder „Edler Butterscotch“, fanden neben den Whiskys beim anschließenden Shopverkauf großen Anklang.

Ein wunderbarer Abend ging mit der Gewissheit zu Ende, dass man sich wieder mal sehen wird. McHerbie bedankte sich bei Hans-Gerhard Fink mit Pfälzer Wein und beim Wirtschaftsteam um Bernd Stoller mit einem Sektpräsent. Der Spießbraten war aber auch wirklich klasse.

Am 11. Dezember geht es dann für die Weidenthaler Whiskyfreunde weiter. Dann nämlich kommt Club-Ambassador Ulli Siebecker mit tollen SMWS-Abfüllungen ins Schützenhaus.

Die schlechte Nachricht – oder auch gute Nachricht – dazu, das Tasting ist bereits ausgebucht. 

 

 

Hans-Gerhard Fink und McHerbie (Herbert Laubscher) mit tollen Finch-Whiskys

 

Hans-Gerhard Fink lebt seine Finch-Whiskys

 

Der schwäbische Whisky-Destiller mit seinem edlen Geburtstags-Whisky und Geburtstagskind McHerbie

 

McHerbies außergewöhnlicher Geburtstags-Whisky

 

Weidenthal, den 25.10.2026

Herbert Laubscher