Krauß ist nicht nur ein Whisky-Experte erster Güte, sondern auch ein absoluter Spitzenkoch, unter anderem Koch/chef de partie im Schlosshotel Bühlerhöhe. Darüber hinaus ist er noch Ausbilder und Berater für Deutschen Wein. Somit kommt eine absolute Größe in der deutschen Gastroszene zu uns nach Weidenthal.